Colore rosa salmone intenso, profumi generosi di amarena, confettura di fragole ed erbe selvatiche. Questo vino è fresco, con strati di sapore di frutta brillante, acidità vivace e mineralità che definiscono che culminano in un finale lungo ed equilibrato. Questo vino è insolitamente corposo, fresco e versatile con un bouquet fine, adattabile ad abbinamenti originali.

Le uve sono state raccolte durante le prime ore del mattino per garantire che gli acini che giungevano in cantina fossero del tutto integri e sani, non stressati dalle elevate temperature diurne. Macerazione a freddo a temperatura controllata per 48 ore. La fermentazione alcolica, senza bucce, è avvenuta in vasche di acciaio inox. Assenza di fermentazione malolattica. Dopo l’imbottigliamento il vino è stato affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.

Questo è il primo vino biologico della tenuta!